简介 锋面来袭，一连下了好多天的大雨 天气时阴时晴，空气里都是湿湿闷热的味道 这种潮湿的天气，来碗药膳粥来滋补身体是再适合不过的 材料

　　猪绞肉 适量,冬瓜 1/4片,莲子 适量,老姜片 2片,黄耆 2片,枸杞 适量,海盐 少许,香油 少许

【副食品】莲子冬瓜瘦肉粥的做法

　　食材：莲子、冬瓜、猪绞肉、枸杞、黄耆、老姜。冬瓜去皮切小丁状，加点老姜一起烹煮可平衡冬瓜之寒性，莲子洗过后记得检查，避免吃到苦涩的莲子心! 但烹煮前千万不要泡水，不然会煮不烂喔~

　　 茶油先煸香姜片至微金黄色，再加入猪肉翻炒至五分熟

　　 放入其余食材，加适量的水淹过食材并煮滚：水量多寡依生米量做为衡量，例如我煮3倍粥：那么我预计煮1杯白米，就在步骤2的时候倒入3.5杯的水 (多0.5杯是避免滚时蒸发)

　　 白米洗净后，与步骤3的食材一起放入电锅内锅，外锅一杯水

　　 跳起后多焖10mins，起锅前加入少许香油与海盐，再洒上点葱花即完成

　　 清热的莲子冬瓜瘦肉粥完成啦~