简介 为行销东势高农产品入菜，特别邀请在地料理达人─曾武祺主厨，以创意料理方式，让东势农产品成为餐桌上的佳肴，做法也经过调整，不管是新上手的小厨娘，或是30年功夫的妈妈，都能轻松上手。 材料

　　东势柿子 1颗,猪脚肉 150克,鸡蛋 40克,豆薯 20克,蒜末 10克

干煎硬柿汉堡肉的做法

　　1、柿子不去皮，直接横切二片约0.5公分厚的片。

　　2、豆薯切小丁备用。

　　3、猪绞肉加入鸡蛋、豆薯、蒜末、盐、胡椒、酱油、糖稍作腌制备用。

　　4、将已切片之柿子内侧（也就是要夹住绞肉那面）均匀抹上太白粉后，将腌好之绞肉夹入。

　　5、底锅中放入少许油，夹好绞肉之柿子两面沾上面粉后下锅煎熟即可。