冬瓜350公克，姜10公克，东山鸭头卤汁600㏄

　　1.冬瓜去皮及软心后洗净切块。姜切丝备用。

　　2.热锅开小火，放入沙拉油，将姜放入炒香后，加入东山鸭头卤汁。

　　3.以大火煮开后，转小火煮约30分钟后即可。