简介 时间过得还真快一转眼中秋又到了,每年到了这个时候我就会开始做蛋黄酥分送给亲朋好友,今天就把这个大家的称赞的蛋黄酥作法分享给大家: ) 香香酥酥微甜不腻口再来杯乌龙茶,这个 中秋就太完美了! 材料咸蛋黄10个 米酒1大匙 豆沙馅300g 中筋面粉100g 糖粉8g 奶油25g 水50g 低筋面粉75g 奶油50g 生蛋黄1个 酱油半茶匙 黑芝麻适量做法1

　　 咸蛋黄喷洒米酒后,放进预热好的烤箱200度烤6分钟取出,待凉豆沙分好等份包入蛋黄备用.

2

　　 将水皮的材料放在桌面拌合至不黏手,保鲜膜包住醒15分钟

3

　　 利用醒面皮时将油皮的材料拌合,用切压不要揉待成团,切五等份

4

　　 水皮也切成五等分,一份水皮包一份油皮擀两次卷两次

5

　　 最后一次卷起再腰断一分为二,压薄后包入内馅,排列烤盘上,

6

　　 刷上蛋黄液并点上黑芝麻,移入预热好的烤箱170度25分钟, 呈金黄色即可出炉!