简介 天气稍微ㄧ凉就想吃麻油鸡，但是天气又不是真正冷了。以麻油ㄧ半，苦茶油ㄧ半方式，降低燥度。另加入蘑菇或高丽菜，也是降低燥度的方式。 FB ↓↓↓↓ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 材料土鸡--切块半只 麻油2小匙或1大匙 苦茶油2小匙或1大匙 姜片6～8大厚片 米酒1米杯或适量 蘑菇6～10朵做法1

　　 锅热，下麻油及苦茶油。无苦茶油者，以葵花油等代替。油热后，下姜片煸香。

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　　 接着，下土鸡块，煎到两面金黄。

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　　 加入米酒。

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　　 加入水淹过所有材料。若是喜欢酒味重的，大可全部加米酒。水滚后，让其挥发几分钟。盖上锅盖，焖个40～50分钟。

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　　 最后加入蘑菇，再焖个两三分钟。

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　　 ㄧ吃双享受～～^^