家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

秘制牛肉干的做法

发布时间:2019-03-09 16:06:55

  秘制牛肉干的做法

材料

  牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。

秘制牛肉干的做法

  1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。

  2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。

  3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。

  4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。

  5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。

  6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)

  7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。

  8、加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。

  9、按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点