简介 这还是前段时间从家乡带来的腌鱼,分别用煎.烤两种方法做过.这次用蒸的方法来做了.总的来说.这种腌鱼怎么做都是味美的好菜.吃了还想吃,还是家乡好.这是少数民族的特色食品. 材料

　　鱼，辣子，姜丝，料酒，葱花

侗家腌鱼的做法

　　1.腌鱼。

　　2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。

　　3.把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。

　　4.这是从鱼肚子里挖出的香料待用。

　　5.锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。

　　6.然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。