简介 卡邦尼拉意大利面真的很简单，材料也不多，准备时间只要15分钟就可以吃了。作为一个吃过真正意大利面的人我真的接受不了那些中文食谱，全都是变成华人口味的版本，一点都不正宗。其实很多时大家在外面吃的意大利面都是改良成配合华人口味，真正的完全不是这个样子。正宗的卡邦尼拉义大利面是用pancetta，比较贵的一种材料，要是没有可用烟肉代替，但这个才是正宗的材料。那些放什么奶油、牛奶都是不正宗。 材料

　　Penne 100g,蛋黄 2只,Parmensan芝士 少许,洋葱 半个,烟肉 3条,盐 少许,黑椒 少许,百里香 少许

正宗卡邦尼拉意大利面的做法

　　1、先把意大利面煮熟，煮的时候在水中下槛榄油和少许盐。大约大火煮9分钟，正宗的是有点点硬的，如果想要正宗的口感记得不要煮太久。

　　2、洋葱和烟肉／pancetta切粒，用牛油炒熟。

　　 3、把熟的面倒水，加入熟的洋葱和烟肉及蛋黄和parmensan芝士搅匀。放在碟上的时候再在上面架一点碎的parmensan芝士、盐和黑椒，及百里香。完成！