简介 这道是看节目里詹姆士介绍的，十一点的节目看的口水直流，干麻美食节目要这么晚播> 材料中卷大(中二尾)一尾 红葱头(蒜头)数粒 姜片(愈薄愈好)适量 冰糖一大匙 葱(葱白葱绿分开)二枝 辣椒适量 九层塔适量 麻油适量 香油适量 米酒适量 酱油一大匙 砂锅一个做法1

　　 辛香料

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　　 中卷去皮切圈状(粗)

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　　 川烫备用:烧一锅水滚后关火倒入中卷泡熟沥干水份备用

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　　 麻油香油各半，用中火煸姜片到干 (大火会变苦)

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　　 再加入红葱头续煸再接着倒入冰糖抄出酱色

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　　 再倒入葱白辣椒爆香再加入酱油后略拌即可将中卷加入拌抄

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　　 砂锅预热先淋些香油及九层塔在锅底

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　　 就可以将中卷倒入砂锅中

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　　 上头加上九层塔及葱绿(我手忙脚乱的忘了加>

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　　 米酒淋锅边

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　　 略烧一下即可上桌囉~

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　　 遗忘的葱绿.........XDDDD