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芹叶豆腐羹的做法

发布时间:2019-03-10 12:39:08

  芹叶豆腐羹的做法

简介 豆腐是一小块一小块的,其间夹杂着嫩嫩的芹菜叶,上面点缀着寥寥几片红辣椒丁,白色、绿色、红色,简直像看到了异国的风景,很是入眼。舀起一大勺来吃,豆腐小小滑滑的,一下子就顺着喉咙溜走了,但是鲜美的味道却留在了口中。 材料

  内脂豆腐1盒,芹菜嫩叶100g,红辣椒100g,盐,干淀粉各1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,香油1/2茶匙3ml

芹叶豆腐羹的做法

  1、完整地取出盒中的豆腐,用刀切成0.8cm见方的小丁后放入滚水中焯一下。

  2、择芹菜时嫩叶不要丢掉,洗干净焯水后切碎。红辣椒也切成小碎丁。

  3、大火烧开锅中的水,放入焯好的豆腐丁、芹菜叶碎,然后调入盐、胡椒粉,勾一点薄芡,再淋入香油,最后撒上辣椒丁即可。

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