发菜，配料：火腿，木耳，冬笋，调料及其它料：鲜汤，酱油，盐，味精，胡椒粉，水粉面

　　1）将火腿、木耳、冬笋均改刀成丝。

　　2）锅中加入适量的鲜汤，放入盐，酱油，味精，胡椒粉调好口味

　　3）再放入发菜、火腿丝、木耳丝、冬笋丝加热成熟后勾芡盛即可。

　　发菜的质地较细，泡水与加热的时间不宜太长，以免成菜后的形态受影响。