简介 选购凉面需要许多眉角，倒不如花点时间动手料理，不但可安心享用，也能省下些许铜板，这次分享「酸辣黑木耳佐鲜蔬凉面」与一般凉面作法，并无不同之处，唯一的差别，是用青柠酸辣黑菇酱与九层塔制成凉拌酱汁，吃来微酸爽口，香气十足，辅以色彩缤纷的时蔬搭配凉面条，好看又好吃，重点是整体热量不高，还能摄取高纤食材。 材料黑菇酱1/2罐 九层塔1大把 面条1份 小黄瓜1根 牛番茄1颗 玉米粒2汤匙做法1

　　准备小黄瓜、青柠酸辣黑菇酱、牛番茄、玉米粒、九层塔与面条等食材。

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　　煮一锅热水，加点盐以借此增加面条的Q度，再放入面条煮熟。

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　　青柠酸辣黑菇酱与九层塔用菜刀剁碎后，放入碗中，倒入青柠酸辣黑菇酱的酱汁后拌匀。

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　　小黄瓜与番茄分切成块状后，直接放入碗中备用。

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　　将步骤3的凉拌酱汁，拌入已沥干水分的面条后，放入盘中备用。

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　　最后将小黄瓜丁、番茄粒与玉米粒，直接摆放在盘上后，即可食用。