简介 用简单的辛香菜与调味料，小火慢煮，便能炖煮出入味且漂亮的颜色，QQ超有弹性的Q皮，肉质软嫩，一点都不油腻，再搭配时蔬享用，超赞的！ 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料猪脚裤(约2.5斤）1个 调味料如下 蒜头8瓣 老姜1块 青葱5支 辣椒2条 胡椒粉少许 酱油6大匙 油膏3大匙 米酒6大匙 冰糖1大匙 盐（视需要）少许做法1

　　 将脚裤外皮杂毛清除，并清洗干净，以纸巾拭干水份。（可用刺针或细叉子先把肉针扎几处，好让下一步骤煎炸时油脂易释出） 起锅，开中小火，放入3大匙的油，热油后放入脚裤，煎至表面微黄上色且外皮洽洽。 取至炖锅，放入调味料，加水至与肉齐高，开大火煮滚后改小火，炖煮约1.5小时（视个人喜爱肉的软度，斟酌调整煮的时间），这期间需适时的翻面炖煮。

2

　　 盛盘，或加上自己喜欢的青菜即可（如：青江菜、青花椰菜、笋干、酸菜...）。

3