简介 新鲜芒果打成泥、切大块，与美味的香草oreo夹心饼、奶油乳酪、优格，一起交织成夏日限定的Ｑ弹美味，黄澄澄好诱人。不需烤箱，利用塔盘做成薄片，切成合适大小后以保鲜膜分装，保存容易又轻巧好入口～? 材料oreo香草夹心饼150g 无盐奶油50g 奶油乳酪250g 原味优格70g oreo夹心馅40g 芒果泥100g 新鲜芒果丁适量 吉利丁粉12g 冷水100g 芒果泥200g 吉利丁粉6g 冷水50g做法1

　　 新鲜芒果去皮切小块，打成泥状，分秤出100g与200g的芒果泥，备用。

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　　 将oreo香草夹心饼刮去*夹心馅(先别丢，可做为中层乳酪蛋糕调味)，取150g饼乾，装入夹链袋中以杆面棍压碎。

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　　 无盐奶油微波20~30秒融化，倒入饼干屑混合均匀，再铺入塔盘底部压紧实后，放冰箱冷藏定型。**我是用9吋/约22cm不沾材质、可脱底塔盘来制作**

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　　 室温软化的奶油乳酪以搅拌器打成乳霜状。

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　　 再加入原味优格、刚刮下来的香草*夹心馅，搅打混匀。

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　　 吉利丁粉12g 冷水100g泡开，倒入100g芒果泥中，以小火加热至吉利丁粉均匀溶解，关火，移至一旁稍微冷却。

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　　 取2大匙步骤(5)完成的优格乳酪，加入步骤(6)完成的吉利丁芒果泥混合。

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　　 再分三次倒回剩下的优格乳酪中拌匀。

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　　 取出冷藏定型的饼干底，铺上芒果丁。

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　　 然后倒入前一步骤完成的芒果优格乳酪，以刮刀抹平，送回冰箱冷藏约30分钟。

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　　 同前述做法，吉利丁粉6g 冷水50g泡开，倒入200g芒果泥中，以小火加热至吉利丁粉均匀溶解，关火待凉，即完成上层的芒果冻部分。

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　　 最后取出冷藏好的芒果优格乳酪，小心缓慢地倒入芒果冻，稍微摇动塔盘，使芒果冻均匀摊平，盖上盖子或铺上保鲜膜，送冰箱冷藏一晚。

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　　 隔日取出脱模，即可切片享用囉!

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　　 切成合适大小后以保鲜膜分装，保存容易又轻巧好入口～?