简介 《无泡打粉。无苏打粉》 怎么样制作溼润香浓的布朗尼？ 怎么在享受布朗尼的同时，也能体会乳酪蛋糕的绵密香醇？ 制作步骤简单，就可以完成的乳酪布朗尼，让两个愿望一次实现 。 材料烤模1个 乳酪75g 奶油25g 细砂糖40g 鸡蛋1个 低筋面粉20g 苦味巧克力50g 奶油50g 鸡蛋1个 细砂糖100g 低筋面粉50g做法1

　　 烤箱预热至170°C。长形烤模 20 x 11cm 舖上烤纸。

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　　 苦味巧克力块。切得越细碎越好－》溶解快，保持巧克力的品质。

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　　 布朗尼切碎的苦味巧克力与奶油隔水加热融化，冷却备用。

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　　 ＊（一定要等巧克力冷却以后才使用，不然布朗尼的口感会变得干燥，失去其滋润的特性。）

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　　 用木汤匙或打蛋器，打散鸡蛋， 加入细砂糖搅拌。

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　　 鸡蛋糊与冷却的巧克力均匀搅拌混合。

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　　 最后，拌入过筛好的面粉，仔细拌匀，直到看不到面粉。

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　　 倒入准备好的烤模（长形20x11cm）中。

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　　 乳酪室温软化的乳酪和奶油混合搅拌。

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　　 慢慢加入糖和鸡蛋，不要过度搅拌，直到看不见糖粒，所有食材融合就可以了。

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　　 最后拌入过筛好的面粉。

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　　 将奶油乳酪倒在烤模中布朗尼的上方。可以用筷子或小刀划Z字成大理石花纹。

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　　 在预热好至170°C的烤箱中层，烤制约30－35分钟。烘焙结束时，蛋糕的中央会呈现有点溼润的状态。待完全冷却后，蛋糕会略为塌陷，此时就可以脱模，除去烘焙纸，切片享受。

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　　 同时烘焙！是绝对幸福的双层蛋糕。