简介 一个六寸
蛋糕 不甜不腻刚刚好 材料
奶茶粉一包 开水25克 乳酪100克 蛋黄3颗 低筋面粉60克 盐少许 蛋白3颗 黑糖45克 柠檬汁3滴做法
1
将即溶奶茶包 水 乳酪一起低温化开再将三颗蛋黄打匀后筛入盐和低筋面粉拌匀此蛋黄糊备用
2
三颗蛋白一开始先低速打发（此时烤箱预热150度10分钟）黑糖粉分三次加入打发柠檬汁于第三次打发时加入蛋白糊打发为勾状（此图我用做原味打发时的图片代表?黑糖制作忘了拍?改天有做再补）
3
蛋白糊分三分之一加入蛋黄糊轻柔拌匀后，再全部倒入蛋白糊轻柔拌匀。烤箱150度烤40分钟
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成品