简介 酱油红烧肉加卤蛋，不但可以拌饭，对小朋友、大人都超下饭的 材料五花肉2斤 百页结适量 豆干适量 鸡蛋6颗 砂糖3～4包 酱油250ml做法1

　　五花肉球适量大小后排进平底锅将两面煎到金黄色

2

　　利用五花肉逼出的油爆香葱段，并加入砂糖，炒出糖色后将肉放入拌炒后加些许酱油让他炒上色

3

　　炒好后倒进锅内，加水到盖过肉，再斟酌加入酱油后开大火煮到滚

4

　　起一锅水煮开后将百页结放入烫过后起锅备用

5

　　将生蛋加水至盖过蛋，放进电锅，外锅加一杯水蒸到跳起后，拿出冲冷水，拨蛋壳后备用

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　　肉炖到筷子可以戳透后加入百页结和蛋，开中大火

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　　煮滚后转小火炖煮约60分钟，把豆干、蛋煮入味，肉炖煮到软烂即可上桌了