简介 夏天想要吃一碗消暑、退火的绿豆汤吗？现在不需要再花6-8小时等绿豆泡水了，直接用电锅干炒绿豆的方式，马上减少等待的时间，也因为炒的动作，让绿豆的香味都被炒出来了！ 难度：☆☆☆☆★ 准备时间：热锅 约 3 分钟 烹调时间：约 60 分钟 http://vernaishare.wordpress.com/2012/09/09/electric-cookers-bean-soup-cookin 材料绿豆适量 冰糖适量做法1

　　 电锅外锅先放入2杯水后热锅几分钟，将绿豆泡水约20分钟，把水沥干直接倒进内锅，按下开关。

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　　 干炒绿豆约5分钟，之后倒入两杯热水。

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　　 再次搅动绿豆约2分钟，之后倒入两杯热水。

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　　 将第3步骤做几次循环，直到水倒满内锅，盖上锅盖闷到电锅跳起。

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　　 约20分钟后电锅跳起，闷10分钟后打开，马上看见浮在上方的松软绿豆，若水不够可再加。

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　　 溶解冰糖，将冰糖加入绿豆汤里均匀搅拌，等冷却后将绿豆汤放入冰箱。

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　　 顺利在一小时内轻松完成松软的绿豆汤囉！ 我家其实常常喝绿豆汤，每年夏天时，妈妈总是会煮一大锅绿豆汤放在冰箱里，有时搭配着薏仁，冰冰的很好吃，但更常见的是搭配我们最爱的五颜六色粉圆。这道料理，用干炒的方式煮的绿豆汤，汤清且豆子完整，不会有硬梆梆的豆子，吃起来粒粒分明，又软中带咬劲，而且，有妈妈的味道，好喜欢 :P