简介 家里很少出现肥猪肉的主因是和平哥不吃肥肉!! 让其他家庭成员(我及两小)只能望梅止渴.. 但又想推荐这罐有机黑豆酱油让大家知道~所以挑选了肥肉较少的胛心肉来做红烧肉料理..因这是市面上唯一一瓶完全使用台湾原生种黑豆的有机的黑豆酱油,农民以一期稻米,一期黑豆轮种的方式..坚持不洒农药的有机栽植 让人感受到真诚的心意!! 材料胛心肉1斤 猪油2匙 姜片3-5片 青葱1根 辣椒半根 蒜苗1-2根 护生有机黑豆酱油1/5杯 绍兴酒1/3杯 水1/3杯 糖适量 白胡椒粉1-2匙 五香粉1-2匙做法1

　　买胛心肉时就请肉摊代切成适当大小, 青葱切长段, 辣椒 蒜苗切小段~

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　　冷锅倒入猪油转中火爆香姜片后放入胛心肉, 拌炒到外皮略带焦黄~

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　　加入调味料,青葱,辣椒至煮滚3-5分,即可盖上锅盖转小火焖煮25-30分(期间记得去翻炒2-3次)..自然酿造过程不添加防腐剂 所以黑豆酱油的量也不需太多唷!

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　　待收汁后放入蒜苗拌炒数下就完成囉!