简介 外面吹着冷飕飕的风，让人手脚冰冷了起来，这时候来碗热呼呼的汤，让身子整个暖了起来，每一口汤都有着咸菜的甘醇，与冬菜的香，鸭肉更是清甜口感扎实!这是一道非常棒的汤品，希望你也喜欢喔^^~ 材料土番鸭半只 客家咸菜一大片 冬菜两片 姜丝一块 青葱一根 米酒一瓶盖 调味酌量做法1

　　 准备食材:鸭肉先用滚水烫过并无血水，咸菜，冬菜切段，姜片切细丝

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　　 备一深锅水煮沸腾加入鸭肉及姜丝，咸菜，冬菜，米酒(姜丝与咸菜要预留一小搓)将鸭肉炖煮到熟透(请依照自己喜欢鸭肉的口感而评估炖煮时间长短喔)!关火的前放入预留的食材，煮沸再调味，并且撒上葱花即可(喜欢带点酒香的这时候可以再添加一小匙喔!)

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　　 盛盘即可享用热呼呼美味的汤品喔!