材料中卷1只 虾15只 自炼虾汤1碗 洋葱半颗 嫩豆腐半盒 大蒜3~4瓣 绞肉小半碗 冬粉3球 香菜少许 咖哩块2块 水3碗做法1

　　 虾子去壳去肠泥，虾壳虾头炼虾汤洋葱逆纹切丝，豆腐切块，中卷切圈

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　　 中卷虾子下锅稍炒至6-7分熟后捞出

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　　 下蒜、洋葱、绞肉，炒香后加入虾汤和水，煮滚后放入咖哩块与豆腐

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　　 煮滚后放上冬粉，让冬粉吸满汤汁

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　　 冬粉煮到适合的软Q度后，加入海鲜料，拌均加盖闷1至2分

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　　 盛盘后上放香菜