简介 1：黄瓜干的做法，鲜黄瓜洗净，切条放来晒，2：晒过第一天，收起用开水烫过，捞起，加入盐拌匀（第一天不需要放入太多的盐，加到有味道就行了，因为第前三天都要加盐，如果一次加太多，晒到最后就会很盐）3：第二天在拿出来晒，收起的时候在加入少许盐拌匀，（加盐是为了让黄瓜变软）4：第三天拿来晒，通常晒到第三天都可以吃了，晒太干了不适合拿来炒，口感不好，晒很干的那种可以拿来煲三层肉 材料

　　黄瓜干，蒜3粒拍碎，植物油

蒜炒黄瓜干的做法

　　1：黄瓜干先用水泡半个钟，（因为黄瓜晒干的时候，都需要用盐较多比较）切碎备用

　　2：锅上油，放进蒜炒香（喜欢吃辣的朋友，放入辣椒炒)

　　3：放入切好的黄瓜干炒香，装盘即可