简介 饱满的虾球除了沾上面包粉炸成圆球外，裹上吐司丁产生凹凸不平的外表，有种小巧别致的感觉，造型特殊让人眼睛为之一亮，上面可再插上造型特殊的牙签，方便拿取又美观，用炸的比较可以保持完整的外表，但如果要诉求少油少热量，就只能用慢火微煎了。 材料

　　无毒虾仁 300克,白吐司 4片,荸荠 1颗,进口有机胡椒粉 1/2大匙,进口有机砂糖 10克,香油 1大匙

吐司虾球的做法

　　1、将荸荠去皮，切成小丁；吐司切成小丁状。

　　 2、无毒虾仁用刀背拍打成泥，加进调味料抓起揉捏成虾浆，拌进荸荠搅拌均匀，用手捏成一球球的虾球，在虾球表面均匀地裹上吐司丁，微微施力让它附着(小心太大力会把吐司压扁)。

　　 3、锅内放进些许奥莉塔葡萄籽油，将虾球放下去微煎，不时翻面让它均匀受热，煎至虾球转为金黄取出。