简介 莴苣有增进食欲、促进胃肠蠕动的功能，还可以防治缺铁性贫血，对高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。 材料

　　莴笋200克，肉丝100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

莴笋木耳肉丝的做法

　　1、莴笋去皮洗净切丝，肉丝用嫩肉粉抓匀，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。

　　3、锅内余油煸炒莴笋、木耳1分钟。

　　4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。