笋丝酸猪脚的做法
发布时间:2019-03-10 23:32:23

主材料备齐。笋干事先泡水2个小时冲水洗净2~3次再用手剥成细丝。

用不锈钢小提锅装适量水直接在瓦斯炉台上加热,将猪脚川烫去血水后取出。

适量油放入内锅中热锅,内锅可以直接在明火上加热非常方便。

老姜片放入小火煸炒出香气。

将猪脚放入,先倒入调味料A拌炒均匀后,再将调味料B倒入炒出酱色。

将笋丝和八角放入一起翻炒。

调味料C和卤包放入后加约100ml的水。

先将4.5量杯的水倒入厉害内锅中。

步骤8的所有材料移入不锈钢小提锅后再放入厉害内锅中。

盖上上盖按下蒸/煮键后直到按键跳起至保温即可。

随个人喜好撒上适量的香菜及辣椒提味即可。年节少不了的猪脚,用乌醋当酱汁的基底蒸煮后滋味甘甜,不油不腻,肉质Q弹入味,笋丝也是好吃的不得了,用电锅简单上菜,大器与美味兼俱。