鸡胸肉，淀粉，姜，盐，鸡精，料酒，木耳，青椒，胡萝卜

　　1.鸡胸肉切片，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。

　　2.木耳泡发摘成小朵，青椒、胡萝卜洗净切块。

　　3.锅热油，下鸡片滑熟捞出。

　　4.留底油，爆香姜片，下木耳、青椒、胡萝卜翻炒。

　　5.再放入鸡片，调味，加少量水。

　　6.最后水淀粉勾芡。