简介 由于水菜味道清淡，适合与各式食材搭配，又因富有清脆舒爽口感，日本关西名菜「はりはり锅」中，便仅用鲸鱼肉和水菜来一同烹调成火锅料理，所谓はりはり，则意指水菜本身的爽脆口感， 由于很多地方都不能吃鲸肉，现在大都改用猪肉来搭配水菜。 而这道「黑木耳はりはり锅」，则以黑木耳养生露为汤底，结合水菜、猪肉片、豆腐与金针菇来入锅，适合在秋意渐浓的现在享用，料理简单又不失营养，满足尝鲜的味蕾！ 材料黑木耳养生露300ml 猪肉片1盒 火锅豆腐1/2盒 水菜3把 金针菇1把 黑豆荫油100ml 味霖30ml做法1

　　准备黑木耳养生露、猪肉片、水菜、嫩豆腐与金针菇等主要食材。

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　　将水菜洗净后，直接分切成段备用。

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　　将豆腐至盒中取出后，分切成适当入口的大小。

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　　将猪肉片直接用热水烫熟后，捞出至一旁备用。

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　　将黑木耳养生露、黑豆荫油、味霖与水一同入锅中煮沸。

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　　先把洗净后的金针菇，放入锅中来小煮一下。

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　　最后再把水菜、豆腐与猪肉片等食材，一同摆放至锅中加热后即可。

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　　「黑木耳はりはり锅」适合在秋意渐浓的现在享用，一锅就能饱足！