简介 上礼拜收到家人寄来的一大袋龙葵，突然回想起小时候常看见妈妈拿来煮成咸粥的童年回忆，因此这次就尝试以黑木耳养生露为汤底，搭配白饭与鲂鱼一同炖煮成「黑木耳龙葵鲂鱼粥」来享用。除能品尝龙葵特有的一种芳醇及微苦的口感，蒸煮至软嫩的龙葵，也挺适合给长辈来食用，吃法虽简单，却也最单纯，无需复杂的配料，就能体验龙葵先苦后甘的独特滋味。 材料龙葵2大把 鲂鱼1片 生米1米量杯 黑木耳养生露5米量杯 水1米量杯 米酒50ml 盐酌量 胡椒粉酌量做法1

　　 准备黑木耳养生露、鲂鱼片、生米与龙葵等料理食材。

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　　 先将生米用电锅，直接炖煮成香喷喷的白米饭备用。

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　　 龙葵用清水洗净后，去除根部，保留嫩茎叶部分。

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　　 在煮好后的白米饭上，再倒入黑木耳养生露与米酒，并搅拌一下。

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　　 把鲂鱼片切成块状后，直接放入至电锅的内锅中。

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　　 将属于嫩茎叶部分的龙葵，也放入至内锅中，最后再用电锅蒸煮成粥。

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　　 待电锅跳起后，可再添加盐巴与胡椒粉等调味料来增味。

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　　 无需复杂的配料，就能尝鲜龙葵本身带有先苦后甘的独特滋味。