莲藕150公克，酸辣酱适量

　　1.莲藕洗净去皮，切成约0.1公分厚的薄片备用。

　　2.将作法1的莲藕片放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入冷水中冷却，再捞起沥干备用

　　3.将作法2的莲藕片加入酸辣酱拌匀即可。