简介 冬补太过容易上火，温润的银耳红枣鸡汤属温补，适合各种体质食用。银耳即俗称的白木耳，有天然植物性胶质，煮熟后口感软烂，类似胶原蛋白，可以美白润肤。白木耳本身味道清淡，红枣清甜，与鸡汤的鲜味结合，汤头相当清爽没有负担。 材料鸡半只 银耳(干白木耳)1个 红枣8个 姜4片 盐适量 米酒适量 白胡椒粉少许做法1

　　煮锅水将鸡块川烫去掉血水。红枣洗净划两刀。

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　　白木耳泡水发10分钟，洗净去掉底部深黄色未发的部分，切大片。

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　　汤锅加水烧开，放入姜片、鸡块、米酒煮开转小火煮20分钟。将白木耳、红枣、盐放入用小火炖煮40分钟。

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　　最后撒少许白胡椒粉调味即可。

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　　汤头清爽香甜