简介 G腿排的肉质不干不涩，是G肉口感最好的部位。以前只要身体不适或要考试，妈妈总会准备一支大G腿来做为鼓励也帮忙补身，因为它有优质的蛋白质，所以可以强壮身体。而现在就算是自己也成为别人的妈妈了，还是常常做G腿料理，因为它的维生素B群也很高，能够恢复疲劳，而且对于保护皮肤和改善贫血也有不少的帮助喔?!?? 材料去骨鸡腿肉1片250g 煎鱼帮手1.5平匙 油2大匙 柠檬1/4颗做法1

　　食材大集合

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　　将鸡腿排擦乾，将两面均匀抹上煎鱼帮手。*小秘诀：在去骨鸡腿排内面划数刀，主要是为避免鸡腿排入锅干煎受热时，会整片紧缩起来。油烧热后，放入鸡腿时皮要朝下，到煎至金黄之前都不要任意翻动，这样鸡腿皮就可以煎的完整不会有皱褶。

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　　锅加油加热，放鸡腿排煎至两面金黄即完成。

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　　上桌。