主料：水发鱼脑600克

　　配料：小南瓜，红枣

　　调料：冰糖，香精

　　1、小南瓜取盖，去净瓜瓤，汆水；

　　2、里面装入水发鱼脑、冰糖、红枣、香精，加瓜盖；

　　3、入蒸笼蒸10分钟即可。

　　鱼脑煮制要软糯入味。