简介 冬天一定要吃香辣的韩式泡菜锅! 我们这边的超市都找不到韩式泡菜的踪影, 还好有卖韩式辣椒酱可以自己动手醃泡菜. 传统的泡菜作法既费工又费时, 其实只要醃个1~2天就已经香气四溢, 马上就可以享用囉~ 材料大白菜600g 高丽菜600g 红萝卜(切丝)1条 盐1大匙 韩式辣椒酱4.5大匙 蒜末2大匙 姜末2大匙 葱(切段)2支 糖1.5大匙 盐1/3大匙做法1

　　将大白菜及高丽菜洗净, 稍微用手剥小块一些 (这样可以加快醃渍的速度). 加入红萝卜丝一同放入盆中, 倒入盐,醃渍半天至出水.

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　　将出水的蔬菜用手挤干, 放入夹链袋中. 再将醃料加入, 和叶菜拌匀即可. 于室温放置1~2天发酵即可. 发酵完成后, 请移置冰箱冷藏保存.