主料莴笋150克。辅料鱿鱼75克,红椒适量。调料精盐5克,味精5克,花椒油10克。
1、把鱿鱼清冼干净,用刀切成丝,水锅上火,烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝,红椒切丝待用。
2、取小碗一只,加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。
特点
咸鲜香脆。