简介 这道适合拿来醃制鱼，醃过的鱼味道很像吃一夜干那种淡淡、甜甜，有一点点蒲烧甜酱汁，是很清爽的味道。先把鱼放在酱汁醃过，或是利用铝箔纸将鱼与酱汁包覆放在炭火烤或是平底锅煎就可以，不喜欢油腻的烤肉酱可以试试清爽的日式酱汁-祐庵酱。 材料淡色酱油40cc 米酒30cc 橘子或柠檬1片 味淋40cc 橘子或柠檬皮适量做法1

　　 将橘子或柠檬洗净后切片。

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　　 将材料混合后煮开放冷，加入橙片或柠檬片即可。

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　　 醃过的鱼直接煎熟即可上桌，或放在铝箔纸上烤当烤鱼片也很不错