主料：牛肉400g，豆腐100g，鸡蛋2个，面粉1/4杯，盐3小勺，胡椒面1/4小勺，香油1小勺，用于煎煎饼的油3大勺

　　(1)搅拌好牛肉，将豆腐除水份后压碎。

　　(2)混合搅拌好的肉和豆腐加佐料拌匀1并做成4cm大小的圆形后蘸一层白面和鸡蛋，用油煎出来。

　　(3)配以醋酱油。