简介 冬天吃火锅常会有剩下的豆皮，而豆皮久放会有油耗味，为了消化剩下的豆皮，用芹菜特有的香气加上豆皮清炒，浓浓的芹菜香味及豆香真是速配 材料芹菜一把 豆皮2块 蒜头2办 辣椒（可不加）1根做法1

　　 芹菜去叶后轻拍切段，蒜头，辣椒切片

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　　 豆皮撕成小片状备用

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　　 1.起油锅爆香蒜片2.下芹菜翻炒至芹菜香味出来3.下豆皮翻炒一下后加水闷煮至豆皮软烂4.下调味料及辣椒再翻炒一下即可起锅

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　　 成品