简介 这个煎饺什么技巧都没有 很适合我这种手不巧的人 而且超鲜美 水饺皮也不会煎的硬硬的 很有咬劲哦 ~ 材料鲜虾30只 韮菜半碗 水饺皮16片 米酒1汤匙 糖半茶匙 盐1茶匙 胡椒粉1/3茶匙 麻油1茶匙 姜末1茶匙做法1

　　准备材料

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　　虾子先取出十只切丁 , 其余的剁成虾泥 , 韮菜切碎 ; 虾泥和虾丁拌匀 , 加入切碎的韮菜 , 再把调味料加入拌匀 , 放入冰箱冷藏一小时备用

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　　取一小汤匙的馅料置于饺子皮的中央再对折起来

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　　平底锅倒入适量油烧热 , 将饺子排列于锅子中 , 先把一面煎至金黄香脆的状态 , 再把饺子翻面 , 加入半碗水并盖上锅盖 , 用蒸的方式把饺子半蒸煎的蒸熟 , 待水份蒸发后 , 打开锅盖 , 再淋一点香油 煎一下即可上碟