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《食为奴》咸鱼包的做法

发布时间:2019-03-09 13:22:48

  《食为奴》咸鱼包的做法

简介 【翻身~翻身~咸也会翻身~~】香喷喷的咸鱼包是超赞的点心。。一定要趁热吃才会有爆汁的感觉。。 如果不要马上吃,我建议把包好的包子放入冰箱,要吃时才煎。。 材料

  A 包皮:

  ~ 面粉 200g

  ~ 沸水 100g

  ~ 冷水 40g

  B 肉馅:

  ~ 肉碎 300g

  ~ 梅香咸鱼 50g

  ~ 姜 1 大匙

  ~ 青葱 1 大匙

  ~ 大葱 1 大匙

  C 调味:

  ~ 酱青 3 茶匙

  ~ 胡椒粉 少许

  ~ 麻油 3 茶匙

  ~ 花雕酒 2 茶匙

《食为奴》咸鱼包的做法

  1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。

  2、把咸鱼稍微煎一下。

  3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入煎过的咸鱼搅拌均匀。

  4、面团切小块,包入肉馅,要把口封好,不然煎时肉汁会流失。

  5、先把不沾底的平底锅烧热,加入冷油(不需要很多),把包放入锅内,转中火让它煎一下,再加1汤匙水,盖上锅盖让它煎到干水,然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了!!

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