鸭头5只,适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.

　　1.鸭头洗净焯水最洗净备用.

　　2.鸭头放入锅内,加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮.

　　3.大约要烧煮60分钟,收干部份汤汁即可.