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酒酿南瓜糯米圆的做法

发布时间:2019-03-09 13:22:48

  酒酿南瓜糯米圆的做法

材料

  南瓜,糯米粉,自制酒酿,白糖,清水

酒酿南瓜糯米圆的做法

  1、南瓜去皮后洗净切成小块,入微波炉中叮4分钟至熟软。

  2、取出后趁热压成泥。

  3、分次加入糯米粉(南瓜含水量较丰富,加入的糯米粉的量以能成团即可) 揉成软硬适中且不粘手的粉团。

  4、将粉团轻轻搓成长条后,再分切成小剂子。

  5、把切好的小剂子搓揉成小圆子,待用。

  6、锅中烧开水,放入小圆子煮至浮起。

  7、加入适量酒酿同煮。

  8、加入适量白糖搅匀。

  9、另取少许糯米粉,用少许清水调匀后,加入到锅中并搅匀,待开后关火即可。

小诀窍

  加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度,我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈!

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