材料鸡胸肉一大片 西洋芹一包 鸿喜菇一包 金针菇一包 杏鲍菇一颗 香菜一把 蒜头8颗 姜半条 鱼露适量 酱油膏适量 盐巴少许 香油依个人（加比较香） 黑胡椒粒依个人做法1

　　 食材（依个人）苹果，洋葱，青椒，红萝卜，葱，蒜苗，菇类都可以加，喜欢吃什么加什么就对了

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　　 烫鸡胸肉（加点米酒可以去腥）

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　　 烫西洋芹（加一匙盐巴）烫二~三分钟（（洗芹菜时要顺便刨掉粗纤维））

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　　 捞起冲过滤水或泡冰块

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　　 切条状加姜跟蒜拌一拌

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　　 烫菇菇，烫好金针菇切小杏鲍菇切条状，捞起来水一定要沥干

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　　 芫荽切碎，我是连根一起切下去，如果不喜欢芫荽味太重可以下叶子就好

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　　 鸡肉剥丝，金针菇切小，加适量酱油膏香油拌一拌

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　　 加适量鱼露（鱼露味道比较重一点一点加）

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　　 放半小时入味

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　　完成上桌