肉桂棒，石碗，石舂

　　1、先將肉桂棒弄成小的碎片，然後在鍋中不加油，用小火炒3-5分鍾。注意不要炒焦了，炒到出香味即可。

　　2、取出晾涼，將肉桂的碎片放到石碗中，用石舂弄碎成粉即可。

　　記住如果要香味濃郁的話，千萬不要用機器打碎，因爲在機器咿D打碎的過程中會發熱造成香味走味。