鸡，土豆，香叶，老抽，糖，鲜辣粉，味精，葱，姜，黄酒

　　1、整鸡洗干净切块，土豆洗净削皮切块。

　　2、所有材料放在一只大锅里，加满水，大火煮开后把水倒掉，再放满水，加入适量香叶、老抽、糖、鲜辣粉、味精、葱、姜、黄酒。

　　3、大火煮开后改中小火炖，直到汤水剩下小半锅关火。