简介 跟鲜虾面一样都是先爆炒鸡蛋再加料，只要蛋炒香这碗面就怎么煮都好吃啦~~ 材料蛤蜊(依自己喜爱)适量 梅花猪肉片3~4片 青江菜(小白菜亦可)适量 鸡蛋一颗 面条一束 姜丝少许 盐少许 鹅油葱酥适量做法1

　　 预先备齐材料~ 蛤蜊很多喔~ 嘿嘿!就爱吃嘛:p

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　　 起油锅约一匙，油热后打一颗蛋进去并快速打散炒蛋，蛋要炒到冒泡才会有香气喔，等蛋炒到焦香冒泡时加水煮开就是这碗面的汤头

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　　 由于面条的熟成比较慢所以加下面条煨煮(要盖锅盖)，接着再依配料的熟成度依续加入。

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　　 配料顺序是姜丝、猪肉片、蛤蜊再来是青菜，最后再调味即可。