鸡腿炖土豆的做法
发布时间:2019-03-10 10:33:01
材料
鸡腿:4个、土豆:1个大个子的、胡萝卜:1个(不喜欢就不加)、料酒,生抽,老抽,五香粉,胡椒粉,糖,盐:适量,尖椒:适量
鸡腿炖土豆的做法1.把鸡腿洗干净,用厨房纸吸走水份,在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿
2.锅中到油,小火,把鸡腿放入锅中煎,两面金黄就OK啦,土豆胡萝卜切块倒入锅中,翻炒一下,火开到正常大小,再把尖椒放进去炒一下
3.倒入料酒,生抽,老抽,五香粉胡椒粉,糖,翻炒,这个量全凭自己喜好和经验,中餐这方面还是比较随意,不像烘培类要求精确,然后加入热水和所有食材齐平,大火烧开转中火炖25分钟左右,出锅前根据口味选择是否在加点盐。
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