简介 鸡肉以油性温和、气味清新的苦茶油煎至金黄，再经慢火烧煮，香气四溢，汤汁浓郁味美！ 材料

　　大鸡腿 1支，姜 8片，苦茶油 2大匙，开水 2杯，面线 1束，盐 适量

苦茶油鸡腿煲的做法

　　1、鸡腿剁成数块、洗净；

　　2、炒锅中放入苦茶油烧热后，续入鸡块炒至鸡肉颜色变白；

　　3、表面微黄，淋入开水，盖上锅盖，中小火焖煮30分钟，最后以少许盐调味。

　　4、面线煮熟，淋上苦茶油鸡汤食用。