简介 我喜欢吃蛋，因为它简单，而营养丰富，煮法亦多变。 在家中，当然不会做什么eggs benedict，就是一个普通的三色蒸蛋，已经很足够了！ 材料

　　鸡蛋 2只,鸡蛋咸蛋1只皮蛋1只 2只,咸蛋 1只,皮蛋 1只

三色蒸水蛋的做法

　　1、咸蛋先煮熟，然后切粒。鸡蛋轻手拌匀，不要起泡，否则有泡沫，蒸起来不滑。然后加水，水的比例是蛋的1.5倍，要比较准确。

　　2、即是如果蛋有100ml, 那么水就要150ml, 这样才不会太硬。将所有材料加入，水滚放入蛋液，蒸8-10分钟左右，直到没有流动的蛋桨。