简介 明天是元宵节，好友问我准备啥礼物给家人，我说今晚先热热身，做道新菜，算是节前彩排。那土豆泥交织着鸡蓉酱汁，送进嘴里绵绵的，很舒服，这道菜适合当主食吃。 材料

　　土豆 3个

　　胡萝卜 半个

　　洋葱 半个

　　笋尖 1个

　　冻鸡腿 1个

　　食油 适量

　　干淀粉 一些

　　黑豆酱油 适量

　　蜂蜜 适量

　　盐 少许

鸡蓉酱汁薯泥的做法

　　1、鸡腿去骨，切丁，剁碎，加少许干淀粉、酱油和蜂蜜腌制。

　　2、胡萝卜和笋尖都切成小碎末。

　　3、洋葱切碎。

　　4、土豆蒸熟压成泥，加少许盐。

　　5、锅烧热，下少许食油，先下鸡蓉迅速翻炒，将鸡蓉炒得松散。

　　6、倒入洋葱继续炒香，再加入笋尖和胡萝卜，加入酱油和清水，大火烧开。

　　7、土豆泥装在盘子里，将炒好的鸡蓉铺在土豆泥上，余下的汤汁勾芡后倒在土豆泥上。