简介 鸡腿排，最美味的鸡肉部位，几乎是怎么烹煮都不会过柴，这对初学者来说是一道成功率很高的料理！ 鸡腿排如果厚度较厚，会建议先煎过，让肉汁锁住，再烩煮的方式，让酱汁裹住鸡腿排，风味超赞的！ 材料鸡腿肉1片 牛头牌咖哩酱一小匙 醃料适量 酱油1匙 糖1匙 米酒1匙 蒜头3颗做法1

　　 醃制一下鸡腿肉，这里醃制不用过久，是让鸡肉有些味道即可，因为之后还会用咖哩酱调味。

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　　 鸡皮面朝下，先煎金黄上色

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　　 准备好牛头牌咖哩酱

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　　 取出一小匙，这里只煮一块鸡腿排，所以量不用过多，不然口味会太重喔！咖哩酱加入后，加入两匙清水继续煮到酱汁浓稠。

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　　 鸡排可先取出，让酱汁收更浓稠。

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　　 酱汁淋在鸡腿肉表面，加上一点装饰，在家的简易风味餐上桌！